Jonas Herteleer · Napoletana
Een hobby die
mijn vak werd
Passie voor authentieke Napolitaanse pizza vormt de basis van alles wat ik doe.
Hoe het begon
Passie in elke stap
Mijn naam is Jonas Herteleer. Wat begon als een hobby, groeide uit tot mijn vak. Mijn liefde voor pizza zie je terug in elke stap: van het bereiden van het deeg tot het selecteren van de ingrediënten.
24 uur
De tijd voor goed deeg.
Elke week maak ik het deeg opnieuw vers. Daarna krijgt het 24 uur de tijd om rustig te rijzen.
±480°C
Snel en heet gebakken.
De pizzaovens bakken iedere pizza op ongeveer 480°C, voor kleur en een luchtige korst.
Italië
Ingrediënten met karakter.
Zorgvuldig geselecteerde Italiaanse ingrediënten brengen de pure smaken samen.
